Resep Sambel Terong

Siapa yang tak suka sambel terong yang super pedas? Nih kita beri bocoran resep cara membuat Sambel Terong.

Bahan :
1. Terong ungu segar 3 buah ukuran besar
2. Garam 1/2 sendok teh
3. cabe rawit merah 15 buah ( haluskan )
4. bawang putih bakar 2 siung ( haluskan )
5. bawang bombay 1/2 buah ( cincang kasar )
6. 1 sendok teh terasi bakar ( haluskan )
7. 1 buah jeruk limau ( peras airnya )
8. gula pasir 1 sendok makan
9. tomat merah 1 buah ( haluskan )
10. 5 sendok makan minyak goreng
Cara Membuat Terong Penyet Pedas :
1. Ambil terong ungu lalu dibelah menjadi 4 bagian dan potong setiap ukuran 5 cm
2. Cuci bersih terong yang sudah dipotong-potong, tiriskan
3. Tumis bumbu terong yang dihaluskan dengan sedikit minyak
4. Masukkan terong yang sudah bersih sambil diaduk hingga layu
5. Masukkan bumbu lainnya sebagai penyedap terong penyet
6. Tunggu sampai matang sambil sedikit diaduk